ペスカトーレのお昼

写真は夕食用に作ったきんぴらです。


最近食べづわりが終わったようです。

空腹でも気分が悪くなることはなくなったので、

常に食べる食生活を止めました。

その代わり一日3食に戻ると、

すぐにお腹が空いてしまいます。

間食はできるだけ果物やサツマイモをとりますが、

それでもまだまだ足りないという感じ。

食欲との闘い。

この時期はつわりが軽くなり、食欲旺盛になるので注意

と色々な雑誌に書いていますが、

本当にその通り！

さて、今日のお昼はスパゲティーペスカトーレを作りました。

イカがあったので煮物にしようかとも
思いましたが、普段あまり作らないペスカトーレにしました。

美味！
やっぱり魚介は味が出ていいです。


昨日作った里芋鍋も食べるつもりでしたが
やはり和洋折衷になってしまうので、
キャベツとしめじのスープを作りました。

里芋鍋は夕食にお餅でも入れて食べることにします。
大根の皮で作ったきんぴらと一緒に。


お昼にきちんと料理して食べるようになってからは、
朝食と夕食は簡素になりました。。

里芋鍋のお昼

風邪を引いてしまいました。
インフルエンザが流行し始めたので
もしや…と思いましたが、ただの鼻風邪っぽいです。
よかった！

とはいえ、免疫力は半減しているし、
薬も飲めないのでじれったい。
つわりもまだ完全には終わっていないので、
風邪の症状と一緒になってもう
身体のどこがどうおかしいのか分かりません。


今日のお昼。

薄切り牛肉を使いたかったので
玉ねぎをたくさん入れてプルコギを作りました。
コチュジャンなどの味付けは少なめに。

○プルコギ
○里芋鍋
○押し麦と蕎麦の実入りごはん
○大根の一夜漬け

○りんご(デザート)


里芋鍋には他の野菜やきのこもたっぷり入れました。


今日は棚の奥から昆布茶を発見。
料理にも使えるものです。

塩が入っていて結構塩っぱいので
一度に使う分のナトリウム量を見てみると、
昆布茶の方が醤油よりずっと少ないのです。

今度からは醤油を控えてその分昆布茶でいけるかどうか、
試していこうと思います。

りんご！

楽天で購入したりんご10キロが
長野のりんご農家から届きました！
二段になってるので36個です。

早速ひとつ食べてみると、
とっても甘くてぺろりと平らげてしまいました。

たくさんあるのでジャムも作るつもりでしたが、
甘いのであまりジャム向きではないし、
これならすぐに食べてしまうかも。。


妊娠4ヶ月目に入りつわりが軽くなってくると、
食べづわりとともに食欲がでてきて困っていました。
食べないと気分が悪くなるし。。

これからは特に体重とカロリーを
コントロールしなければならないので、
小腹が空いているときに食べても
身体に優しいものを探していたのです。

そこで、りんご。


予想以上に美味しいので、
食べ過ぎて糖分取り過ぎにならないように
気をつけなければ！

野菜セット

買い物が億劫になってきた今日この頃。

野菜は重いので、楽天で買うことにしました。

全国各地、数ある野菜セットの中から

今回選んだのは宮崎県の産直。
注文して3日で届きました！

中サイズの大根3本、人参4本、里芋1キロ、

安納芋1キロ、中サイズの白菜1個、ほうれん草1袋、

キャベツ1個、たまねぎ3個。

安納芋以外は日常的に手に入るものばかりですが、

これで送料込み1980円というのはかなりお得！！

安納芋（あんのういも）というのはサツマイモの一種で、

黄金色で甘くて今人気があるそうです。

結構高価なのですが、

今回の野菜セットにたくさん入っていて嬉しい！

調理法の説明も入っていました。

美味しそうな野菜を見ていると、お腹がグー。。

早速大根と人参を使って

おでんを作りました！
だしは北海道の昆布です。

お正月に実家からもらってきた餅が固くなってしまったので、

油揚げに入れて一緒に煮込みました。

練り物は塩分が多いので入れず、

シンプルなおでん。

大根が柔らかくて瑞々しくて美味しかった！
生でもポリポリ食べられるくらいですから。

ご馳走様でした。


おでんと一緒に鶏もも肉のハーブソテー（トマトソース）を作りました。
妊娠中は避けたほうがいいハーブが多いので、
私の方はハーブ無し。

和洋折衷ですが、
美味しそうな大根と栄養バランスのことだけ考えていたら
こうなってしまいました。。

妊娠中の鼻 15週0日

妊娠初期のつわりがひどかった約二ヶ月間、
辛かったことのひとつに「匂い」があります。

よく、ご飯の炊ける匂いがダメになると
聞きますが、つわりはそれだけで終わるような
生易しいもんじゃありません。

他の動物になってしまったかと思うくらい
鼻が効くのです！


夫が台所で一瞬冷蔵庫を開けただけで
家中に匂いが充満し、
きっちり閉めた二枚のドアを隔てた奥の部屋にいる私は
その冷蔵庫臭に苦しめられます。

夫が料理をしたり食事をしている時も
その匂いが寝室まで漂ってきて気分が悪くなる。

たいていマスクをしていたけれど
臭いものは臭いもので…

たまに(2週間に一度くらい)夫のため
勇気を出して料理を試みるのですが、
食品を見たくもない、臭いたくもない、食べたくもない、
台所にいたくもない状況で料理を作るのは
かなりの苦痛。

作り終えたらトイレに駆け込み、嘔吐。
そのままベッドに直行。


外でもパン屋はもちろんスーパーを通り過ぎる時は
吐き気がして急ぎ足になったものです。
とてもスーパーの中に入ることなどできません。


とにかく鼻が効きすぎて、
夫が自分用にスパイス調合していたチャイやカレーに
どのスパイスが何粒足りない/多いか、
潰し方の良し悪しが分かるくらいでした。

そして世の中のほとんどの匂いが嫌い。
アロマオイルも試したけどイマイチで結局利用せず。


唯一気分が良くなった香りはバナナの皮。
でもほんの二日だけ。
次の二日はみかんの皮の匂い。
嗜好がどんどん変わるのもまた辛い。

果物の皮で顔を覆い横たわる姿は
さぞかし滑稽だったろうと思います。
でもその時は、それだけが救いだから必死なんです。

鮭のお昼ごはん

何日か買い物に行っていなかったので
お肉や魚がなくなっていました。

妊娠中は食生活で気をつけることが多く、
タンパク質はとても重要！
大豆などの植物性タンパク質と
肉などの動物性タンパク質の両方必要です。

ということで、お昼前に買いに行って来ました。

最近はのろのろ歩きしかできないので、
ちょっとした買い物も億劫です。


今日のお昼は、

○焼き魚(鮭)
○豆腐とほうれん草とえのき茸の卵とじ
○かぼちゃの煮付け
○もやしの味噌汁
○押麦入りごはん
○マカロニサラダ

○甘夏（デザート）

でした。


塩分を控えてすべて薄味。
素材の味を生かすようにしています。

顆粒だしは塩分があるので味噌汁のダシはいつも煮干。
使う度にそのまま二、三本ボリボリ食べてしまいます。。
そして味噌も少なめに。

野菜中心のメニューがいいらしいのですが、それでも
炭水化物やタンパク質も必要なので
結局何でもバランス良く食べなければなりません。


高タンパク低カロリーメニュー、
これからも頑張ります！


たまには外で好きなものを好きなだけ食べたい！
と思うこともありますが、
外食は高カロリー高塩分なので、
敬遠してしまってなかなか行けていません。。

寒天根昆布

実家から送られてきた荷物の中に、
寒天根昆布というお菓子が入っていました。
小樽に行った時に昆布とともに買ったのだそう。

根昆布入りの寒天菓子。
原材料はとても自然。塩さえ入っていません。

安心して一口。

甘みが優しく、きちんと昆布の味がします。
なんだか懐かしい味。

いくら食べても胃に重たくない気がしますが、
地方のお土産で貴重なものなのかも。。。
と思い、少しずつもったいぶって食べています。


妊娠すると、身体が弱っていることを実感します。
そしてこういう素朴なものの有難さに気づきます。

普段はあまり食べないけれど、なくなってほしくないもの。
自分はなんて身勝手なんでしょう。。

これからはもう少し素朴なものに目を向けるようにします。