豚の生姜焼き

今日のごはんは、

○鰤のチゲ
○豚の生姜焼き
○ごはん

でした。


鰤のチゲは昨夜の夕飯の残りですが、
一晩置くと鰤の生臭さが出てしまいました。
魚のスープはあまり作り置きしない方がいいのでしょうか。


スープといえば、
時々無性に東南アジアのスープ料理を
食べたくなります。

トムヤムクン、フォー、ラクサ…

肉や魚、乾燥スパイスなどは手に入っても、
生のハーブを揃えるのが難しい。

様々なハーブが一年中自分の庭で収穫できる環境に
住みたいものです。